Bánh Bông Lan Nho Khô California

Khẩu phần: 2 Bánh

Nguyên liệu:

• 160g nho khô California vàng hoặc đen
• 160g bơ lạt
• 115g đường xay
• 5g muối
• 150g trứng gà
•  225g bột mỳ số 8
• 40g rượu rum (dark rhum)
• 7.5g bột nổi (baking powder)

Cách thực hiện

1. Dùng máy đánh hỗn hợp bơ + đường xay.
2. Cho trứng gà từng cái một vào hỗn hợp, đánh đều.
3. Cho bột mỳ, bột nổi, muối vào hỗn hợp, trộn đều.
4. Nho khô California đen hoặc vàng ngâm rượu trước 2 giờ hoặc ngâm qua đêm càng tốt.
5. Cho nho khô đã ngâm vào hỗn hợp bột, trộn đều, ngưng máy, cho vào khuôn nướng.
6. Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 35-40 phút.