Phát triển bởi: Chef Trần Hồ Nhựt Linh
Mô tả món ăn: Đây là món tráng miệng rất nổi tiếng của Pháp. Nay được kết hợp cùng vị chua của cam và Nho khô Cali làm tăng thêm hương vị của món ăn.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nướng: 30 phút
Thời gian hoàn thành: 45 phút
Loại nho khô: Nho khô California
Nguyên liệu:
- 100g Bột mì đa dụng
- 20g Đường trắng
- 300g Sữa tươi không đường
- 2 Quả trứng gà
- 1 Muỗng cà phê bơ lạt
- 1 Miếng cam vàng
- 50g Nho khô california
Phương pháp chế biến:
- Trộn đều hỗn hợp gồm sữa tươi, trứng gà, đường, và bơ.
- Rây mịn bột vào hỗn hợp trên tiếp tục khuấy đều cùng nhau.
- Làm nóng chảo chống dính bằng 1 ít bơ, cho 1 lượng vừa đủ vào chảo và tráng mỏng bánh. Đợi khoảng 1 phút bánh chín ta đưa bánh ra dĩa đợi nguội. Tiếp tục làm cho đến khi hết lượng hỗn hợp trên.
- Tiếp tục ở 1 chảo khác. Làm nóng chảo, thêm 1 ít đường nấu caramel, thêm 1 ít bơ, nước cam hoặc cam tươi, thêm nho khô nấu thành xốt. Cuối cùng cho 1 lớp bánh crepe vào cho thấm xốt.
- Cho ra dĩa và thưởng thức.
