Giới Thiệu:
Sản phẩm Nho Khô California là tự nhiên 100%, giúp các nhà sản xuất thực phẩm tạo ra độ ngọt mà mọi người yêu thích mà không cần đường nhân tạo hay chất tạo ngọt. Được trồng tự nhiên ở California bởi hơn 2000 nhà trồng gia đình, nho khô được làm ngọt tự nhiên bằng ánh nắng mặt trời và không có bổ sung đường hay các thành phần khác. Nho khô thêm độ ngọt vào sản phẩm một cách tự nhiên và do đó không được tính là ‘Bổ Sung Đường’ trên nhãn dinh dưỡng của bao bì. Ngoài nho khô phơi nắng tự nhiên, nước ép nho khô và bột nhão nho khô là các nguyên liệu chức năng có sẵn cho các nhà sản xuất thực phẩm có thể kéo dài thời hạn sử dụng, thêm màu sắc, kết cấu và nhiều hơn nữa cho sản phẩm. Loại trái cây nhỏ bé này có nhiều lợi ích và có thể đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển sản phẩm mới. Đọc thêm thông tin chi tiết về sản phẩm bên dưới.
Sản Phẩm:
Ngành công nghiệp Nho Khô California cung cấp nhiều loại sản phẩm phù hợp cho cả người tiêu dùng và sử dụng công nghiệp. Phần lớn các sản phẩm được cung cấp là loại không hạt “Vitis vinifera” và thường được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, dù là trên khay giấy hay phơi trên cây nho. Các loại nho khô không hạt tự nhiên (phơi nắng) bao gồm nho Thompson không hạt và các giống mới hơn như Selma Pete, Fiesta và DOVine. California Golden Seedless và California Dipped Seedless được sấy khô và xử lý bằng máy móc. Các loại nho khô khác bao gồm Zante Currant, Muscat, Monnuka, Sultana và các loại không hạt khác. Nho khô cũng có thể được chế biến thêm thành Bột Nhão Nho Khô và Nước Ép Nho Khô Cô Đặc.
Nho Khô California Trong Chế Biến Thực Phẩm
Nho Khô California cung cấp hương vị, kết cấu và màu sắc cho nhiều loại sản phẩm. Độ ngọt tự nhiên của chúng cho phép giảm lượng đường trong công thức, và khả năng giữ nước cao của chúng giúp duy trì độ ẩm trong các sản phẩm bánh. Dựa trên nhiều đặc điểm của chúng, nho khô có thể thích ứng với nhiều loại sản phẩm chế biến khác, hấp dẫn thị trường mới và đang phát triển, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe.