Nguyên liệu:
- 100g Nho khô California
- 600g Bắp cải trắng
- 100g Cà rốt
- 50ml Giấm táo
- 20g Đường
- 50g Hành tây
- 50g Dưa bao tử muối
- 50g Hành lá
- 200g Mayonnaise
- Muối và tiêu
Phương pháp chế biến:
- Làm sạch bắp cải, cà rốt, hành tây, dưa bao tử, sau đó thái sợi và cho vào một cái tô.
- Ướp hỗn hợp trên với đường, giấm, ít muối và tiêu, sau đó trộn đều và bọc kín lại để khoảng 20-30 phút,cho hỗn hợp trên thấm đều gia vị và mềm nhẹ.
- Dùng khăn sạch, cho hỗn hợp vào khăn gói lại và dùng tay vắt nhẹ cho hỗn hợp vừa ráo.
- Cho hỗn hợp vào tô trở lại, cho nho khô California, hành lá thái nhỏ và mayonnaise vào trộn đều, nêm nếm lại với muối và tiêu cho vừa ăn là được.
- Tôm ướp với muối, tiêu, tỏi (gia vị tùy thích), nướng chín (hay áp chảo cho chín) để dùng kèm.
- Trình bày ra dĩa với ít rau xà lách, cà chua bi và ít rau mùi tùy thích, hay kèm thêm tương ớt.
Ghi chú:
- Món salad này ăn lạnh sẽ ngon và có độ giòn mát hơn.
- Món này ăn kèm với các món nướng, chiên tẩm bột, hải sản hay các loại thịt đều hợp.
- Có thể làm sẳn để trong tủ lạnh ăn dần trong khoảng 5 ngày trở lại.
