4 Phần ăn
Nguyên liệu:
- 60g Nho khô California
- 100g Ức gà thái hạt lưu
- 300g Gạo ST 25
- 100g Hành tây băm
- 50g Bơ lạt
- 60g Dầu ô liu
- 70g Cà rốt bào
- 5g Bột cà ri
- 500ml Nước dùng gà
- Muối và tiêu
Phương pháp chế biến:
- Đun nóng nồi, cho bơ và dầu oliu vào, xào hành tây hạt lựu cho vàng thơm, sau đó cho gà thái hạt lựu (ướp muối tiêu cho vừa ăn) vào xào cho săn thịt.
- Cho gạo vào trộn đều, tiếp theo cho nho khô California, bột cà ri, cà rốt vào trộn đều trên lửa vừa.
- Đun sôi nước dùng gà và cho vào nồi hỗn hợp trên.
- Nêm nếm lại với muối và tiêu cho vừa ăn, sau đó dùng giấy bạc bọc kín miệng nồi rồi đem đút lò ở nhiệt độ 175oC khoảng 30 phút cho cơm chín.
- Lấy ra phục vụ nóng.
- Dùng kèm với ít salad, cà chua hay dưa muối chua, nước tương ớt.
Ghi chú:
- Dùng gạo ít dẻo cơm sẽ ngon hơn.
- Có thể đút lò cơm ở trên bằng thố đất.
