Cà Rốt Nướng với Nho Khô California

Categories: ,

Phần ăn: 6

Nguyên liệu:

  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 1 muỗng canh đường nâu
  • 1 muỗng cà phê cumin
  • 1/2 muỗng cà phê quế
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 900g cà rốt, gọt vỏ
  • 1/4 chén nho khô đen California
  • 1/4 chén nho khô vàng California
  • 1 quả chanh, vắt lấy nước
  • 1/4 lá ngò rí tươi, cắt nhuyễn

Cách thực hiện:

  1. Làm nóng lò ở nhiệt độ khoảng 200°C. Cắt cà rốt theo đường chéo thành các lát dày khoảng 2,5 cm.
  2. Dùng khay nướng độ sâu khoảng 2,4 lít, trộn đều dầu ô liu, tỏi, đường nâu, cumin, quế, muối và cà rốt.
  3. Nướng trong 20 phút hoặc đến khi cà rốt mềm khi chọc bằng nĩa.
  4. Lấy ra khỏi lò, trộn đều với nho khô, nước cốt chanh và ngò rí. 

Các Món Ăn Khác